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¥5000-6000 | 吉林-吉林-丰满 |不限经验 |不限学历
2023-07-06 更新被浏览:
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职位发布者
万经理
吉林丰满区凇江南路56号 查看上班路线
职位描述
1个月之内到岗 |年龄35岁以下 |婚况未婚
招聘若干
工作内容:
分析餐饮报告。
核算餐饮成本。
对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告,进行核查。
抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。
每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。
计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。
比较菜单的食品成本与售价。
合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。
进行市场调查。
检查已收货物的质量。
确保物品的存储安全。
处理发票
核对货品定单及收货与发票是否一致。
核对单位成本。
计算标准食品和酒水的成本。
与行政总厨共同制定食谱成本。
编制各餐厅每月餐饮成本报告。
监管存货情况。
检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。
保持标准库存量并定期审核。
每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。
编制报表。
监督并汇报一切不正常或超标准成本。
准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
针对如何降低成本提出合理化建议。
关注损耗慢的存货项目。
进行采购价格比较。
定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。
监管收货情况 。
确保根据要求完成每日收货记录。
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
定期地对收货程序进行检查及评估。
完成其他所派给的任务。
分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。
与其他酒店比较餐饮销售及成本。
执行内部标准控制制度和总监检查清单。
确保各项内部控制衡量措施的严格执行。
随意抽查宴会情况。监控现金酒水吧的运营情况。
职位要求:
工作时间:
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公司简介
吉林凇江铂兰酒店有限公司吉林凇江铂兰酒店有限公司,办公室地址位于加工制造业比较发达,汽车与石化、农产品加工为三大支柱产业的吉林,吉林 吉林省吉林市丰满区松江南路56号,我酒店主要提供餐饮娱乐服务;酒店类企业管理;企业形象策划;住宿;健身服务;美容美发(不含医疗);酒吧服务;咖啡馆服务;茶馆服务;游泳服务(不含高危体育项目);洗浴;会议及展览服务;房屋出租;工艺美术品、烟、预包装食品经销。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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